您所在的位置: 主页 > V生活书 >即将开业 Honjo Pirata Group的摩登日式餐

即将开业 Honjo Pirata Group的摩登日式餐

  • 浏览量215
  • 点赞量239
发布于:2020-06-22
即将开业 Honjo  Pirata Group的摩登日式餐 即将开业 Honjo  Pirata Group的摩登日式餐 即将开业 Honjo  Pirata Group的摩登日式餐 即将开业 Honjo  Pirata Group的摩登日式餐 即将开业 Honjo  Pirata Group的摩登日式餐 即将开业 Honjo  Pirata Group的摩登日式餐

Pirata Group很荣幸宣布旗下的摩登日式餐厅Honjo将于7月尾在上环开业。Honjo宣扬日本菜受不同文化薰陶下的蜕变,由菜单可见,餐厅乐于接纳不同创新食材及口味。Honjo是Pirata Group的第二个日式概念,餐厅拥有整整120个座位;虽然隣近的小店TMK较早开业,但其灵感来自街头,所以两所餐厅截然不同。

Honjo是一个架空的虚构地点,衬托出典型日本人的梦想国度及许多人的共同愿望。不论是企业家、上班族、学生、或在职父母,每个人心目中都有一个活灵活现及令人振奋的幻想国度。短暂抽离现实,进入梦幻国度,您将住进1950年代华丽英式庄园。除了一边享受游历世界的乐趣,一边接受各种独特文化的薰陶,梦想家亦将会根据自己的想像,打造Honjo的装潢、理念及菜式。

Honjo由Charlie & Rose的室内设计师Ben McCarthy操刀,令人犹如置身1950年代的摩登餐厅,以鲜艳颜色及精緻细节点缀,充满复古未来元素。可以窥探室外青葱植物的花窗玻璃,以至恰如其分地照亮室内的吊灯,餐厅每个设计都具有清晰目标及经过深思熟虑。Honjo可说是端庄得来又不失奢华;虽然不拘一格,但独一无二;并拥有大量新、旧世界藏酒的居所。

客人踏入Honjo后,走过蜿蜒曲折的走廊,会到达一系列主题餐室及寿司吧枱,弹性的布局能够满足客人由二人世界,甚至大伙人聚餐的需求。餐厅划分为四个区域,包括:Tin Toys LobbySafari RoomRed ArmouryBlue Suite,每个区域都有别于餐厅其他角落,为客人带来别树一格的体验。

日式料理由其他国家吸取灵感及概念的特色最令Pirata Group团队叹为观止。儘管严守传统技巧及偏好,但日式料理仍能以自己的一套创作出新菜式。团队对不同种类菜式的深入认识,令Honjo可以提供高质素的丰富寿司拼盘、入口即溶的鱼生片、香脆不腻的天妇罗,及其他丰盛的热盘。Honjo的菜单向不同的日本人致敬,尊敬他们探索新口味的热情,及对日本出身的强烈认同感。菜式以日本人角度出发创作,但同时接受不同食材及可能性。

Honjo代表Pirata Group餐厅的新世代——具品味地纵情创作及渴求再创新高。餐厅崇尚季节性及细腻味道,以此展现对日本烹饪艺术的最深敬意。

#HonjoHK

Honjo

地址:上环皇后大道西77-91号荷李活中心一楼

电话:2663 3772

电邮及网址:即将公布

Facebook:

Instagram:

营业

Info: Honjo

    相关推荐